Начинки для тортов
Клубничная начинка
Нежное сочетание клубничного мусса с кусочками свежей ягоды и тонкого, пропитанного ягодным сиропом, белого бисквита.
Ингредиенты:
натуральные сливки, мука высшего сорта, свежая клубника, клубничное желе, кокосовый дакуаз |
|
Моцарт
Цветовой контраст черного и белого шоколада, напоминает о классическом сочетании белой бумаги и черных типографских нот. Нежнейший крем из шоколада и сливок с кусочками ананаса.
Ингредиенты:
Молочный и горький бельгийский шоколад, сливки, дольки ананаса, итальянское какао, швейцарские шоколадные хлопья, стружка из белого шоколада, ягодный сироп |
|
Черный лес
Слои белого и черного бисквита чередуются с двумя кремами: вишневым и шоколадным. Торт покрыт шоколадными хлопьями и украшен вишней с взбитыми сливками. Изящное сочетание вишневого крема и шоколада.
Ингредиенты:
молочный и горький бельгийский шоколад, сливки, корица, вишня, итальянское какао, швейцарские шоколадные хлопья, натуральный ягодный сироп |
Американский чизкейк
Солоновато-сладкий вкус крема из сыра Филадельфия, сочный бисквит, миндаль, кофе, сливки — это то, за что мы любим традиционный американский чизкейк.
Ингредиенты:
мягкий творожно-сливочный сыр, фермерское сливочное масло, мука высшего сорта, яйцо, миндальные лепестки |
|
Трюфель
В этом торте действительно очень много шоколада. Шоколадный бисквит пропитан сахарным сиропом, крем – насыщен черным шоколадом. Торт заливается шоколадом и украшается конфетами. Традиционный шоколадный французский торт.
Ингредиенты:
Черный бельгийский шоколад, сливки, мука высший сорт, итальянское какао |
|
Творожный с ягодой
Легкий мусс из творога с мандаринами на белом бисквите, пропитанном натуральным ягодным сиропом. В торт можно добавить ягоды на выбор: вишню, чернику, клубнику, смородину, малину.
Ингредиенты:
Натуральные сливки, творог, мука высшего сорта, свежемороженные ягоды: клубника, ежевика, вишня, малина, брусника, клюква, черника, черная и красная смородина, абрикосовое желе, кокосовый дакуаз |
Ореховый
Воздушное ореховое безе с кремом из взбитых сливок и молочного шоколада. Украшен ореховой крошкой, макарунами и шоколадным декором.
Ингредиенты:
Сливки, бельгийский молочный шоколад, натуральное яйцо, мука высшего сорта, арахис либо фундук |
|
Эстерхази
Знаменитый венгерский торт эстерхази. Торт состоит из 6 тончайших белково-ореховых бисквитов с прослойками натурального заварного крема.
Ингредиенты:
Фермерское сливочное масло, натуральное яйцо, белый бельгийский шоколад, сливки, абрикосовый конфитюр, мука высший сорт, молоко, фундук |
|
Три шоколада
Шоколадный бисквит, пропитанный ягодным сиропом, покрывают воздушные муссы из белого, молочного и чёрного бельгийского шоколада.
Ингредиенты:
Черный, белый и молочный бельгийский шоколад, сливки, мука высший сорт, итальянское какао |
Птичье молоко
Торт «Птичье молоко» был впервые изготовлен в 1980 году в ресторане «Прага». Его рецепт бережно сохранён нами в первозданном виде — суфле на основе яичного белка, сахара, сливочного масла, а также сгущенного молока и агар-агара в сочетании со сдобно-песочной основой и глазировкой из бельгийского черного шоколада.
Ингредиенты:
Фермерское сливочное масло, сгущеное молоко, натуральное яйцо, агар, патока, черный бельгийский шоколад |
|
Наполеон
Классический французский торт — тонкие слоеные коржи слоеного теста собственного производства прослоены воздушным сливочно-заварным кремом и взбитыми сливками.
Ингредиенты:
Слоеное тесто, сливки, молоко, натуральное яйцо, ванилин |
|
Медовик
Классический и нежный вкус – тонкие медовые коржи приготовленные по домашнему рецепту, пропитанные воздушным сливочно-заварным кремом.
Ингредиенты:
Фермерское сливочное масло, сливки, натуральное яйцо, мука высший сорт, натуральный цветочный мед, лимонный сок |
Кассис
Насыщенный мусс из черной смородины с дольками печеного яблока. Покрыт зеркальной глазурью с добавлением темного шоколада и ягодного пюре.
Ингредиенты:
Черная смородина, сливки 33%, итальянская меренга, кусочки запеченного яблока, мука высшего сорта, какао, бельгийский черный шоколад, свежая красная смородина |
|
Шоколадно-банановый
Нежнейший мусс из белого шоколада с кусочками банана на белом бисквите, пропитанном сахарным сиропом.
Ингредиенты:
Белый шоколад , сливки, кусочки свежего банана, Сливки 33, молоко, сахар, ванил экстракт, желатин, яйцо, мука высший сорт, натуральное яйцо |
|
Баварский
Сливочно-малиновый мусс с баварским кремом по традиционному рецепту на белом бисквите.
Ингредиенты:
Сливки 33%, молоко, сахар, ванилин, желатин, яйцо, мука высший сорт, свежие ягоды малины |
С первого взгляда может показаться, что дни рождения и праздники у всех в разные дни, поэтому можно заказать праздник за пару дней.
